9月25日 秋なす

ピッカピカに輝く、なす。

1日の寒暖差が大きくなるこの季節は

実も締まって、一段と美味しくなります。

そんな秋なすには、アミノ酸や糖が多く含まれます。

「体を冷やす」との意見もありますが

カリウムは熱に弱い。

生で大量に食べることがなければ心配はありませんね。

生姜と組み合わせて加熱調理すれば、さらに美味しく召し上がっていただけます。

そんな秋なすの時期もきっと、残りわずかでしょう。

秋なすの短い旬をどうぞお楽しみください♪

夏の暑さも落ち着いて、秋なすが入った熱々のグラタンも美味しいですね！