大人気だった枝豆が終わり、畑がさっぱりしたのも束の間。
マメ科の後は窒素が豊富な土になっていますから、葉物をいっせいに育てていきます。
小松菜・水菜・青梗菜・ターサイなどなど。
ほとんどがナノハナ科なので、
芽が出たばかりではどれが何か分かりません。
写真を撮った本人もなんだったか・・・
おそらく、小松菜と青梗菜ですが
その境目は分かりません。
でも２週間もするとはっきり分かります。
そして１ヶ月後・・・
それぞれの、姿・香り・味がはっきりとします。
当たり前と言われれば当たり前ですが、素晴らしいことです。
もちろん無農薬ですから、さっと洗ってそのまま試食。
あー・・・こんなに香ばしくて甘くて美味しいものなんだ、と うっとりします。
自信を持ってお届けできます！
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